大家好,红烧红烧今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于红烧鲈鱼做法大全家常 ，鲈鱼鲈鱼红烧鲈鱼做法大全家常菜这个很多人还不知道，做法做法现在让我们一起来看看吧 ！大全大全
本文目录
鲈鱼可以有以下烧法 ：
1、过江鲈鱼 ：鲈鱼肉鲜嫩可口 ，红烧红烧汤汁鲜美；
2 、鲈鱼鲈鱼上汤鲈鱼 ：做出来的做法做法鲈鱼汤色香味俱全；
3 、清蒸鲈鱼：能够很好的大全大全保持鲈鱼的鲜味；
4、红烧鲈鱼 ：一道家常菜 ，家常家常简单方便；
5、红烧红烧香辣鲈鱼 ：鲈鱼肉香辣可口 ，鲈鱼鲈鱼爱吃辣的做法做法人的享受；
6 、鲈鱼的大全大全营养价值 ：富含蛋白质 、脂肪 、家常家常碳水化合物等营养成分 。能补肝肾 、健脾胃、化痰止咳 ，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安 、产后少乳等症 。
1 、原料 ：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒 ，猪肉6片 ，火腿3片 ，大白菜适量 。
2 、鲈鱼去鳞 ，剖净 ，用刀划双面各2刀 。大白菜洗净对切 ，猪肉 、火腿均切片 ，蛤仔洗净备用。
3 、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼 ，然后将蛤仔排放碗边 。猪肉及火腿摆在鱼背上 。
4 、洒上盐 、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中 ，隔水蒸30分钟即可 。
食材：鲈鱼1条 、大葱20g、大蒜20g 、生姜20g 、香菜15g 、盐20g 、料酒100g、生抽20g、酱油10g 、蚝油10g 、白糖10g 、番茄酱30g 、生粉50g 、食用油200g 。
2 、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用) 。或者 ，用冷水泡上2至3个小时即可 。
3 、将解冻好的鲈鱼 ，两边划出刀口,用盐 、料酒 、生抽 、葱 、姜腌制半小时到 。
4 、将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干 。
5、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅 。
6 、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油 。
7 、锅中放少许油（能盖住锅底就行） ，凉油下锅 ，煎至两边金黄 。
8 、把煎好的鱼放入盘子中备用 。
9 、锅中放少许油，把葱 、姜、蒜 ，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油 、蚝油，加入一些清水 ，放入白糖 、番茄酱（或者醋） ，大火烧开后 ，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火） ，因为鱼之前腌制过 、锅中加入有酱油 、所以不用放盐 ，等鱼上色 、入味 、汤汁变稠 ，捞出鲈鱼 ，汤留锅中。
10 、最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液 ，在鱼身上撒上葱花和香菜 ，浇上汤汁 。美味的红烧鲈鱼就做好了
OK ，关于红烧鲈鱼做法大全家常和红烧鲈鱼做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
相关文章：